Sauerteig

Das "Oberschönenfelder Holzofenbrot" der Zisterzienserinnen ist zu Recht weit über die Grenzen von Augsburg hinaus bekannt.

Das "Oberschönenfelder Holzofenbrot" aus reinem Natursauerteig ist zu Recht weit über die Grenzen von Augsburg hinaus bekannt.

Oberschönenfeld 1
Backstube der Zisterzienserinnen
86459 Gessertshausen

Sauerteig-Brot und Backwaren: traditionsreich und ökologisch. In der Hofpfisterei wird aus Überzeugung Brot ohne künstliche oder chemische Backhilfen gebacken.

Siegfried Stocker übernahm 1970 das Familienunternehmen von seinem Vater Ludwig Stocker und machte es zu einem ökologischen Betrieb.

Philippine- Welser- Straße 15
86150 Augsburg

Sauerteig-Brot und Backwaren: traditionsreich und ökologisch. In der Hofpfisterei wird aus Überzeugung Brot ohne künstliche oder chemische Backhilfen gebacken.

Siegfried Stocker übernahm 1970 das Familienunternehmen von seinem Vater Ludwig Stocker und machte es zu einem ökologischen Betrieb.

Fuggerstraße 12a
Stadtmarkt Stand C4-C5
86150 Augsburg

Sauerteig-Brot und Backwaren: traditionsreich und ökologisch. In der Hofpfisterei wird aus Überzeugung Brot ohne künstliche oder chemische Backhilfen gebacken.

Siegfried Stocker übernahm 1970 das Familienunternehmen von seinem Vater Ludwig Stocker und machte es zu einem ökologischen Betrieb.

Bahnhofstraße 24
86150 Augsburg

Kommentar von Ursula Hudson, Slow Food Deutschland

Meine Familie blickt auf eine lange Ahnenreihe oberbayerischer Dorfbäcker zurück. Die Liebe zum Brot und Backhandwerk wurde mir großväterlicherseits in die Wiege gelegt.