„Teile Lebensmittel, anstatt sie wegzuwerfen!“ Das ist das Motto der Initiative foodsharing, die sich seit 2012 dafür einsetzt, dass Lebensmittel eine höhere Wertschätzung erfahren und nicht verschwendet werden.

Seit 2015: 35.000 Rettungseinsätze für 463 Tonnen Lebensmittel

In Augsburg hat sich im Februar 2015 eine Gruppe von Engagierten gefunden, die sich über das private Teilen von Lebensmitteln hinaus engagieren und Essen auch im Handel, bei Gastronomiebetrieben oder auf Veranstaltungen abholen und weiterverteilen. Was damals als sehr kleine Gruppe begonnen hat, ist über die Jahre zu einer beachtlichen Größe angewachsen: Aktuell retten rund 500 aktive Foodsaver Lebensmittel bei ca. 70 Kooperationsbetrieben – vom kleinen Gemüsestand bis zum Supermarkt. Dazu kommen regelmäßige Abholungen bei Veranstaltungen wie z. B. dem Augsburger Plärrer oder dem Christkindlesmarkt. Das Engagement der Foodsaver und das große Netzwerk an Abnehmer*innen machen es möglich, dass wir auch ungewöhnliche Abholungen und große Mengen an Lebensmitteln stemmen können. Insgesamt konnten wir so bei über 35.000 Rettungseinsätzen schon fast 463 Tonnen Lebensmittel vor der Tonne retten.

Dabei strebt foodsharing nicht in erster Linie danach, immer mehr Lebensmittel zu retten. Im Gegenteil: Das Ziel ist es, die Verschwendung zu reduzieren. Am besten so weit, dass das Retten nicht mehr notwendig ist, weil keine Lebensmittel mehr übrig bleiben. Denn die Verschwendung von Lebensmitteln hat immense Auswirkungen: Weltweit landen rund 40 Prozent aller Lebensmittel nicht bei Verbraucher*innen, sondern im Müll. Damit sind die dafür eingesetzten Ressourcen – Wasser, Energie, Land- und Lagerfläche, Arbeitszeit, Rohstoffe für Verpackungen, Transport – verschwendet. Zudem verursacht die Produktion von Lebensmitteln die Emission von Treibhausgasen. Gerade im Sinne des Klimaschutzes ist es daher dringend notwendig, die Verschwendung zu reduzieren.

Für alle Augsburger*innen offen sind die Fairteiler, die foodsharing Augsburg an mehreren Orten im Stadtgebiet zur Verfügung stellt. Ein Fairteiler besteht aus Kühlschrank und Regal und bietet die Möglichkeit, übrige Lebensmittel abzugeben bzw. dort abgelieferte Lebensmittel mitzunehmen. Eine Liste der Augsburger Fairteiler findet sich unter dem Artikel. Alle Fairteiler sind Gemeinschaftsprojekte: Sie funktionieren nur, wenn sich alle gemeinsam dafür verantwortlich fühlen und dort z. B. für Ordnung sorgen oder verdorbene Lebensmittel entsorgen.

Seit Mai 2020 ist foodsharing in Augsburg Teil der Lokalen Agenda. Damit haben wir noch mehr Gelegenheit, uns noch mit anderen Initiativen zu vernetzen und gemeinsam über das Thema Lebensmittelverschwendung aufzuklären und zu informieren.

100 Prozent Ehrenamt

Die Plattform foodsharing.de wie auch das Engagement der Foodsaver ist zu 100 Prozent ehrenamtlich. Das Retten und Teilen der Lebensmittel findet komplett geldfrei statt. Wir sehen uns dabei nicht als Konkurrenz zur Tafel oder anderen Organisationen, die Bedürftige mit Lebensmitteln versorgen. Vielmehr arbeiten wir als Ergänzung, indem wir z. B. Lebensmittel retten, die die Tafeln nicht annehmen dürfen, oder auch Kleinstmengen mitnehmen.

Wer Foodsaver werden möchte, registriert sich auf www.foodsharing.de. Nachdem man dort ein Quiz bestanden hat, absolviert man drei Einführungsabholungen mit erfahrenen Foodsavern. Danach erhalten die neuen Foodsaver einen foodsharing-Ausweis und können im Rahmen unserer Betriebsteams Lebensmittel bei kooperierenden Betrieben abholen.

Kontakt: augsburg@foodsharing.network

Die Fairteiler-Standorte in Augsburg:

• Keller des Grandhotel Cosmopolis (Springergässchen 5)
• Hof hinter dem Kulturcafé Neruda (Alte Gasse 7)
• Sozialkaufhaus contact (Im Tal 8, Haunstetten)
• Kinder- und Jugendhaus Lehmbau in Hochzoll (Mittenwalder Straße 31)